RISTORANTE

ALLERGENI                                                                                                                                     

Gli Antipasti

 

Carpino

Affettati nostrani, ricotta di vaccino,

verdure dell’orto grigliate, mozzarella di bufala dop, provola affumicata alla brace con porcini*, e bruschette  al pomodoro….11€ 

ALLERGENI 1,4,6 

 

Provola affumicata alla brace con funghi porcini* trifolati…7€  

ALLERGENI 4

 

Rape e patate con pizza di granone “Mallone”…5€

ALLERGENI 1,4

 Zuppa di fagioli castagne e porcini*…7

 

 

 

Primi piatti

Paccheri trafilati al bronzo serviti con ragù di carne tritata di cinghiale* e cipolla ramata di Montoro. Precede speziatura e marinatura con Aglianico di Taurasi …8€

 ALLERGENI 1,6

 

Fusilli avellinesi al ferretto con ragù napoletano e mozzarella …7

ALLERGENI 1,4

 

Tagliatelle all’uovo fatte a mano con funghi porcini*, una noce di burro e prezzemolo tritato…9€

 ALLERGENI 1,3,4

 

Ravioli di ricotta fatti a mano conditi con burro fuso e tartufo nero di Bagnoli …10€ ALLERGENI 1,3,4

  

Gnocchi di farina fatti a mano con ragù napoletano e mozzarella cotti al forno nel tipico tegame di terracotta… 7€

 ALLERGENI 1,4

Lasagna tradizionale, esclusivamente di domenica, preparata con sfoglia all’uovo fatta a mano, farcita con uova sode, carne di manzo tritata, mozzarella e formaggio… 7€

ALLERGENI 1,3,,4

 

 

 

Secondi alla brace

 

Bistecca di vitellino bianco cotta alla brace…13€ 

Salsicce di maiale nostrano alla brace…9€ 

 Misto alla brace… 15€ 

Costata di maiale alla brace …10€

Coscia e costolette di agnello nostrano alla brace…15€ 

Mezza  faraona alla brace  cresciuta a terra condita con salsa a base di aceto ed erbe aromatiche…12€ 

ALLERGENI 6

 

 Mezzo pollo alla brace condito con salsa a base di aceto ed erbe aromatiche…11€ 

ALLERGENI 6

 

Bistecca di Scottona 500gr CIRCA………45€ al Kg

 

Tagliata di bistecca di Manzo con osso selezionato, taglio minimo 1/1.2 Kg

cotta alla brace e servita al sangue su pietra lavica  condita con rucola e grana padano dop…40€  al kg

ai porcini*…46€ al Kg.

 

Contorni di stagione…3/5€

Patate e porcini*…6€

 

Carta dei vini

Birre

* il prodotto se non di stagione potrebbe essere surgelato

Il menù può subire variazioni                                                    

Coperto…2€